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在这世界上，我想我最喜欢的地方是厨房。无论它在哪里，是怎么样的，只要是厨房、是做饭的地方，我就不会感到难过。可能的话，最好是功能齐备、使用方便，备有好多块干爽整洁的抹布，还有洁白的瓷砖熠熠生辉。
——吉本芭娜娜《厨房》
做饭自由比“车厘子自由”更难
在厨房，动手做一道美食，好好地享受食物的美味，更重要的是把这份美味分享给自己最亲密的人。这是做饭的快乐，然而在现行快节奏的社会中这份快乐是奢侈的。“草莓自由”“车厘子自由”貌似比做饭自由都更容易实现。
对于许多上班族来说，上班、下班、通勤，回到家中后，对晚饭总会失去郑重对待的精力和时间。点一份外卖，或者将就地吃一点，吃饭不再追求享受仅仅只是果腹，而做饭更成了一件麻烦的事情。
“工作忙，没时间”、“没精力，懒得做饭”、“厨艺不佳，更不想刷碗”……有太多的理由可以劝阻一个上班族放弃做饭。
对于普通上班族而言做饭有时都是奢侈的事情，对于医护/科研人是怎么样的呢？玩数调查显示：仅36.1%的医护/科研人员每天自行做饭；22.3%的医护/科研人员每周做饭少于3天；12.2%的医护/科研人员没有一天自行做饭。
有心无力是现状
在李安的电影《饮食男女》开场中：父亲自一早开始买菜，洗菜，切菜，烹饪……这成为这部经典电影中最经典的画面。这样的画面是幸福最写实的写照，为自己做饭是治愈，为家人做饭是团圆，为他/她做饭则是浪漫。
但现实是，许多人有一颗想要做饭的心，却没有允许的时间和精力。玩数调查，59.6%的医护/科研人员认为做饭是享受，25.3%的医护/科研人员认为做饭是麻烦。
但如果有足够的时间和精力，大多数医护/科研人员更愿意自己做饭，74.4%医护/科研人员选择自己做饭。
在现行的社会，自己做饭成了一件矛盾的事。想着在厨房里忙碌并快乐着，在飘着食物香味的饭桌上大快朵颐、与人分享，却不得不在没有时间没有精力面前败下阵来。
对于做饭，有太多矛盾的心情：
159******971：“有时间做饭才是享受。”
135******151：“本身是一种享受，但是时间不允许，所以就做的比较少。”
136******852：“为家人和自己做饭，看着他们吃得津津有味，最享受。”
156******991：“自己做饭比较符合自己的口味，尽管时间长了也会有出去吃一次或者点外卖的时候。但是还是发现自己做饭可口、经济实惠、干净卫生。全家一起做饭也是一种享受亲情的时光。”
156******991：“做饭是件辛苦的事，但是看到家人吃上热乎乎的饭菜是件幸福的事，享受和麻烦一半一半吧。”
159******598：“周末放松的时候是生活情趣 ，工作日就是生活压力了。”
……
现在的我们有多少人每天在做饭和堂食、外卖中挣扎？而当你每天有余裕自己做饭的时候，你在享受的是当下最奢侈的生活中的慢~